Esta planta posúe abundantes cabezas florais carnosas comestibles de cor verde, postas en forma de árbore, sobre ramas que nacen dun groso talo, tamén comestible. A gran masa de cabezuelas está rodeada de follas. É moi parecido ao seu parente próximo, a coliflor, pero é de cor verde.

O brócoli é un cultivo de clima fresco ao que lle van mal os climas de veráns calorosos. Crece mellor nunha temperatura media durante o día entre 18 e 23 °C.13 O conxunto de flores, tamén chamado ?cabeza? do brócoli, aparece de cor verde no centro da planta. Para cortar esta cabeza utilízanse tesoiras de podar a unha polgada da punta. O brócoli debe ser cultivado antes de que as flores da cabeza vólvanse amarelas brillantes.

Temperatura

15 -25 º

Chan

Chan solto e ben drenado.Rico en materia orgánica e de pH óptimo entre 6,5-7,5. Utilizar un abono equilibrado.

Luz

Son plantas de épocas frías, soporta temperaturas de ata -5ºC. Hai que evitar que a época de formación da inflorescencia non coincida con meses moi calorosos nin con grandes xeadas.

Auga

Require unha humidade practicamente constante, polo que faremos achegas de auga abundantes e regulares, aínda que sen chegar a encharcar o chan.